Les ingrédients de la recette
- Farine de sarrasin
- Fécule de maïs
- Poudre à lever
- Sucre en poudre
- Sel
- Oeufs
- Lait d’amande
- Huile de coco
- Vanille
- Fruits frais pour garnir
- Sirop d’érable pour servir
Guide de préparation de la recette gaufre sans gluten sans lactose
Étape 1: Préparation de la pâte à gaufre (20 minutes)
- Mélanger la farine de sarrasin, la fécule de maïs, la poudre à lever, le sucre et une pincée de sel dans un saladier
- Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Incorporer le lait d’amande petit à petit en remuant bien
- Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes
Étape 2: Cuisson des gaufres (30 minutes)
- Préchauffer le gaufrier
- Graisser légèrement les plaques du gaufrier
- Verser une louche de pâte dans le gaufrier et cuire selon les instructions de l’appareil
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte
Étape 3: Dressage et dégustation (5 minutes)
- Servir les gaufres chaudes avec des toppings de votre choix, comme du sirop d’érable, des fruits frais ou de la chantilly sans lactose
- Déguster immédiatement pour profiter de la texture croustillante des gaufres
