Les ingrédients de la recette
- 2 tasses de lait entier
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de sucre
- 1 gousse de vanille
- 6 jaunes d’œufs
Guide de préparation de la recette de glace au lait
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Sortir le lait du réfrigérateur pour le laisser à température ambiante
- Préparer les autres ingrédients nécessaires
Étape 2: Mélange et chauffage du lait (20 minutes)
- Versez le lait dans une casserole
- Ajouter éventuellement des arômes comme de la vanille ou de la cannelle
- Faire chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange soit chaud, sans le faire bouillir
Étape 3: Refroidissement et entreposage (2 heures)
- Laisser refroidir le mélange de lait aromatisé à température ambiante
- Transférer le mélange dans un récipient adapté pour la congélation
- Mettre au congélateur pendant au moins 2 heures en remuant toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux
Étape 4: Service et dégustation
- Sortir la glace du congélateur et la laisser reposer quelques minutes avant de servir
- Déguster la délicieuse glace au lait maison
