Les ingrédients de la recette
- 250g de farine
- 2 œufs
- 50g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’algues avis
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 500ml de lait
- 1 bouquet d’algues fraîches
- 100g de saumon fumé
- Ciboulette ciselée
Guide de préparation de la recette Huile d’Algues Avis
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Laver les algues à l’eau froide pour les réhydrater
- Couper finement les algues réhydratées
- Hacher l’ail et l’échalote
Étape 2: Infusion des Algues dans l’Huile (1 heure)
- Chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu doux
- Ajouter les algues coupées et laisser infuser à feu très doux pendant 1 heure
Étape 3: Filtrage et Conservation (10 minutes)
- Retirer les algues infusées de l’huile en utilisant une passoire fine
- Filtrer l’huile à l’aide d’une étamine pour retirer les résidus d’algues
- Transférer l’huile clarifiée dans une bouteille en verre et conserver au réfrigérateur
