Les ingrédients de la recette
- Fraises fraîches
- Édulcorant naturel (stévia par exemple)
- Jus de citron
- Pectine naturelle
- Eau
Guide de préparation de la recette confiture pour diabétique
Étape 1: Préparation des fruits (20 minutes)
- Éplucher et couper les fruits en petits morceaux
- Retirer les pépins ou noyaux si nécessaire
- Peser les fruits pour obtenir la quantité exacte requise
Étape 2: Cuisson des fruits (30 minutes)
- Placer les fruits dans une casserole avec un peu d’eau
- Chauffer à feu moyen et laisser mijoter jusqu’à ce que les fruits soient tendres
- Écraser les fruits à l’aide d’un presse-purée pour obtenir une texture lisse
Étape 3: Ajout de l’édulcorant et cuisson finale (15 minutes)
- Ajouter l’édulcorant adapté pour les diabétiques selon les recommandations de dosage
- Mélanger et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que la confiture épaississe légèrement
- Vérifier la consistance en effectuant le test de l’assiette froide
Étape 4: Mise en pots et conservation (10 minutes)
- Remplir des pots stérilisés avec la confiture encore chaude
- Fermer les pots hermétiquement et les retourner pour les laisser refroidir
- Conserver la confiture dans un endroit frais et sec
