Les ingrédients de la recette
- Framboises fraîches
- Sucre
- Eau
- Alcool neutre (vodka ou alcool de grain)
Guide de préparation de la recette Liqueur de Framboise
Étape 1: Préparation des framboises (30 minutes)
- Laver délicatement les framboises sous l’eau froide
- Égoutter les framboises et les laisser sécher sur un linge propre
Étape 2: Macération (2 jours)
- Placer les framboises dans un grand bocal en verre propre
- Ajouter le sucre en poudre sur les framboises
- Verser l’alcool (vodka ou eau-de-vie) sur les framboises et le sucre
- Fermer hermétiquement le bocal et laisser macérer pendant 2 jours à température ambiante, en remuant délicatement une fois par jour
Étape 3: Filtration et embouteillage (1 heure)
- Après la macération, filtrer délicatement le liquide à l’aide d’un tamis fin pour séparer les framboises de la liqueur
- Verser la liqueur obtenue dans des bouteilles propres et hermétiques à l’aide d’un entonnoir
- Conserver les bouteilles de liqueur de framboise dans un endroit frais et sombre pendant au moins 1 mois avant de déguster
