Les ingrédients de la recette
- Verveine fraîche
- Alcool neutre (type vodka ou alcool de fruit à 40%)
- Sucre
- Eau
- Zeste de citron
Guide de préparation de la recette liqueur de verveine
Étape 1: Préparation des feuilles de verveine (10 minutes)
- Cueillir les feuilles de verveine fraîche
- Laver les feuilles à l’eau froide
- Sécher les feuilles délicatement avec un linge propre
Étape 2: Préparation du sirop de sucre (15 minutes)
- Porter à ébullition de l’eau et du sucre dans une casserole
- Remuer jusqu’à dissolution complète du sucre
- Laisser refroidir le sirop
Étape 3: Infusion de la verveine dans le sirop (24 heures)
- Disposer les feuilles de verveine dans un bocal en verre propre
- Verser le sirop refroidi sur les feuilles de verveine
- Fermer hermétiquement le bocal et laisser infuser pendant 24 heures à température ambiante
Étape 4: Filtration et embouteillage (20 minutes)
- Passer le mélange à travers un tamis fin pour retirer les feuilles de verveine
- Verser la liqueur filtrée dans des bouteilles propres et sceller hermétiquement
- Laisser reposer la liqueur au moins une semaine avant de déguster pour que les saveurs se développent
