Les ingrédients de la recette
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- 250 ml d’huile végétale (telle que l’huile de tournesol ou de colza)
- Sel, poivre
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de ketchup
Guide de préparation de la recette Mayonnaise Ketchup
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Sortir les oeufs, la moutarde et l’huile
- Presser le citron pour obtenir du jus frais
Étape 2: Préparation de la Mayonnaise (10 minutes)
- Casser les oeufs et placer les jaunes dans un bol
- Ajouter la moutarde, du sel et du poivre
- Commencer à fouetter le mélange tout en ajoutant l’huile en filet
- Continuer à fouetter jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène
Étape 3: Ajout du Ketchup (5 minutes)
- Ajouter une quantité désirée de ketchup dans la mayonnaise préparée
- Mélanger délicatement pour incorporer le ketchup à la mayonnaise
Étape 4: Dégustation et ajustements (variable)
- Goûter la mayonnaise ketchup et ajuster l’assaisonnement si nécessaire
- Placer au réfrigérateur pour une meilleure texture et saveur
