Les ingrédients de la recette
- Melon charentais mûr
- Jambon de Bayonne tranché finement
- Feuilles de menthe fraîche
- Vinaigre balsamique
- Huile d’olive extra vierge
- Sel de mer
- Poivre noir fraîchement moulu
Guide de préparation de la recette melon charentais
Étape 1: Choix du melon (5 minutes)
- Vérifier la maturité du melon en appuyant légèrement sur la peau
- Sentir le melon pour détecter son parfum sucré caractéristique
- S’assurer que le melon est bien lourd pour sa taille
Étape 2: Préparation du melon (10 minutes)
- Laver le melon à l’eau froide
- Couper le melon en deux et retirer les graines à l’aide d’une cuillère
- Détailler la chair du melon en tranches ou en billes selon votre préférence
Étape 3: Dressage du melon (5 minutes)
- Disposer les tranches ou les billes de melon dans des assiettes individuelles
- Éventuellement, ajouter une feuille de menthe fraîche pour la décoration
- Servir frais et déguster immédiatement