Les ingrédients de la recette
- Farine
- Sucre glace
- Oeufs
- Beurre
- Extrait de vanille
- Zeste de citron
Guide de préparation de la recette du moule à Angel Cake
Étape 1: Préparation de la base de l’Angel Cake (20 minutes)
- Préchauffer le four à 160°C
- Préparer un moule à Angel Cake en le beurrant et en le farinant
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs
- Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel
- Ajouter progressivement le sucre en continuant de battre jusqu’à obtenir une meringue brillante
- Incorporer délicatement la farine tamisée et la vanille à la spatule
- Verser la pâte dans le moule et lisser la surface
Étape 2: Cuisson de l’Angel Cake (40 minutes)
- Enfourner le moule dans le four préchauffé
- Laisser cuire pendant 40 minutes environ, jusqu’à ce que l’Angel Cake soit doré et ferme au toucher
- Sortir le moule du four et le laisser refroidir complètement avant de démouler
Étape 3: Préparation du glaçage (10 minutes)
- Mélanger le sucre glace avec le jus de citron dans un bol jusqu’à obtenir une texture lisse
- Verser le glaçage sur l’Angel Cake refroidi
- Laisser reposer quelques minutes pour que le glaçage durcisse légèrement avant de servir
