Les ingrédients de la recette
- Pain à burger
- Pois chiches en conserve
- Farine de pois chiches
- Carottes
- Échalotes
- Ail
- Cumin
- Paprika
- Coriandre fraîche
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Feuilles de laitue
- Tomates
- Avocat
- Cornichons
- Sauce tahini ou sauce au yaourt pour accompagner
Guide de préparation de la recette veggie burgers
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Laver et couper les légumes en petits morceaux
- Hacher finement les herbes fraîches
- Égoutter et rincer les légumineuses en conserve
- Réaliser la préparation à base de flocons d’avoine
- Assaisonner les légumes et les légumineuses avec des épices et des herbes
Étape 2: Préparation de la base du burger (15 minutes)
- Mixer les légumes, les herbes et les légumineuses pour former une pâte homogène
- Ajouter les flocons d’avoine et mélanger pour obtenir une texture moldable
- Former des galettes à partir de la pâte et réfrigérer pendant 30 minutes
Étape 3: Cuisson des galettes (10 minutes)
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen
- Faire dorer les galettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes
Étape 4: Assemblage des burgers (5 minutes)
- Griller les pains à burger
- Préparer les sauces et les condiments
- Assembler les burgers en disposant les galettes, les légumes et les sauces sur les pains grillés
Étape 5: Dégustation (variable)
- Servir les veggie burgers chauds avec des frites ou une salade
- Déguster avec vos accompagnements préférés et savourer chaque bouchée !
