Les ingrédients de la recette
- Moules
- Pain
- Beurre
- Ail
- Persil
- Vin blanc
- Crème fraîche
- Sel et poivre
Guide de préparation de la recette moules à la provençale
Étape 1: Préparation des moules (15 minutes)
- Nettoyer les moules sous l’eau froide
- Retirer les barbes des moules
- Vérifier que toutes les moules sont bien fermées
Étape 2: Préparation de la garniture (10 minutes)
- Hacher finement de l’ail, de l’échalote et du persil
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une grande casserole
- Faire revenir l’ail et l’échalote hachés
- Ajouter le persil haché et faire cuire quelques minutes
Étape 3: Cuisson des moules (5 minutes)
- Placer les moules dans la casserole avec la garniture
- Ajouter du vin blanc et du poivre
- Couvrir et laisser cuire à feu vif jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes
Étape 4: Service et dégustation (5 minutes)
- Disposer les moules et leur sauce dans un grand plat de service
- Servir chaud avec des frites ou du pain grillé
