Les ingrédients de la recette
- Poitrine de poulet désossée et sans peau
- Asperges fraîches
- Tomates cerises
- Oignon rouge
- Piment rouge
- Avocat
- Melon
- Persil frais
- Jus de citron
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Guide de préparation de la recette française
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Laver, éplucher et couper les légumes en dés
- Hacher l’ail et l’oignon
- Faire mariner la viande
Étape 2: Cuisson des ingrédients (30 minutes)
- Faire chauffer de l’huile dans une grande casserole
- Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés
- Ajouter la viande et la faire dorer de tous les côtés
- Verser le vin blanc et laisser réduire
- Ajouter les légumes et laisser cuire à feu doux
Étape 3: Préparation de la sauce (15 minutes)
- Diluer la farine dans un peu d’eau
- Ajouter le bouillon de légumes et laisser épaissir
- Ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu’à obtenir une sauce onctueuse
Étape 4: Dressage et présentation (5 minutes)
- Disposer la viande et les légumes dans une assiette
- Napper de sauce et décorer avec des herbes fraîches
