Les ingrédients de la recette
- Feuilles de pâte wonton
- Huile d’olive
- Oeuf
- Gruyère râpé
- Champignons
- Échalote
- Crème fraîche
- Beurre
- Sel et poivre
- Persil frais
Guide de préparation de la recette pâte wonton
Étape 1: Préparation de la pâte (30 minutes)
- Mélanger la farine et l’eau pour former une pâte
- Pétrir la pâte pendant 10 minutes pour la rendre lisse et souple
- Diviser la pâte en petites boules et les laisser reposer pendant 20 minutes
Étape 2: Préparation de la garniture (20 minutes)
- Hacher finement la viande et les légumes pour la garniture
- Ajouter les assaisonnements et mélanger le tout de manière homogène
- Former de petites boules de garniture prêtes à être enveloppées dans la pâte
Étape 3: Assemblage des wontons (15 minutes)
- Étaler chaque boule de pâte en un cercle fin
- Ajouter une petite quantité de garniture au centre de chaque cercle de pâte
- Sceller les wontons en humidifiant les bords et en les pliant en forme de triangle ou en petits nœuds
Étape 4: Cuisson des wontons (10 minutes)
- Porter une casserole d’eau à ébullition
- Cuire les wontons dans l’eau bouillante pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface
- Égoutter les wontons et les servir chauds avec une sauce d’accompagnement
