Les ingrédients de la recette
- Pruneaux d’Agen
- Armagnac
- Sucre
- Zeste d’orange
- Bâton de cannelle
- Vanille en gousse
- Eau
Guide de préparation de la recette pruneaux à l’armagnac
Étape 1: Préparation des pruneaux (15 minutes)
- Nettoyer et dénoyauter les pruneaux
- Chauffer de l’Armagnac dans une casserole
- Plonger les pruneaux dans l’Armagnac chaud
Étape 2: Cuisson des pruneaux (30 minutes)
- Laisser mijoter les pruneaux à feu doux dans l’Armagnac pendant 30 minutes
- Vérifier la texture des pruneaux pour s’assurer qu’ils sont bien imbibés
Étape 3: Refroidissement et conservation (2 heures)
- Laisser refroidir les pruneaux à température ambiante
- Transférer les pruneaux et l’Armagnac dans un bocal hermétique
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster
