Les ingrédients de la recette
- Pâte brisée végétalienne préparée
- Tofu soyeux
- Lait végétal (au choix)
- Fécule de maïs
- Moutarde vegan
- Épinards frais
- Champignons de Paris
- Oignon rouge
- Ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Noix de muscade
- Herbes de Provence
- Curcuma en poudre
- Paprika fumé
Guide de préparation de la recette quiche vegan
Étape 1: Préparation de la pâte (30 minutes)
- Préparer la pâte en mélangeant la farine, l’huile d’olive et l’eau
- Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène
- Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes
Étape 2: Préparation de la garniture (20 minutes)
- Couper les légumes de votre choix en petits morceaux
- Faire revenir les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
- Ajouter les épices et les herbes de Provence selon votre goût
Étape 3: Montage de la quiche (10 minutes)
- Étaler la pâte dans un moule à tarte
- Disposer la garniture sur le fond de tarte
- Verser un mélange de tofu soyeux et de lait végétal sur la garniture
Étape 4: Cuisson de la quiche (40 minutes)
- Préchauffer le four à 180°C
- Enfourner la quiche et laisser cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée
- Laisser refroidir un peu avant de servir
