Les ingrédients de la recette
- Riz spécial pour sushis
- Vinaigre de riz
- Sucre
- Sel
- Eau
Guide de prération de la recette Riz Sushis
Étape 1: Préparation du riz (30 minutes)
- Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire
- Cuire le riz dans une casserole avec de l’eau selon les instructions pour obtenir un riz collant
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel pour faire l’assaisonnement du riz
- Mélanger l’assaisonnement avec le riz cuit et laisser refroidir à température ambiante
Étape 2: Préparation des garnitures (20 minutes)
- Découper le poisson cru en fines tranches
- Émincer les légumes comme les concombres, avocats, et carottes
- Préparer des garnitures supplémentaires comme le saumon fumé, les œufs de poisson, et les crevettes cuites
Étape 3: Assemblage des sushis (40 minutes)
- Humidifier ses mains avec de l’eau vinaigrée pour manipuler le riz
- Prendre une portion de riz et l’étaler sur une feuille de nori
- Ajouter les garnitures au centre du riz
- Rouler délicatement le tout en serrant bien pour former les sushis
Étape 4: Découpage et service (10 minutes)
- Utiliser un couteau bien aiguisé pour découper les rouleaux de sushis en tranches régulières
- Disposer les sushis sur un plat de service avec du wasabi, du gingembre mariné et de la sauce soja
