Les ingrédients de la recette
- Beurre
- Farine
- Lait
- Crème fraîche
- Truffe noire
- Sel
- Poivre
- Muscade
Guide de préparation de la recette sauce truffée
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Émincer finement les échalotes
- Râper la truffe fraîche
- Préparer le fond de veau
Étape 2: Faire revenir les échalotes (5 minutes)
- Faire chauffer du beurre dans une casserole
- Ajouter les échalotes et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides
Étape 3: Incorporer la truffe et le fond de veau (10 minutes)
- Ajouter la truffe râpée aux échalotes
- Verser le fond de veau dans la casserole
- Laisser mijoter doucement pendant 10 minutes
Étape 4: Finaliser la sauce truffée (5 minutes)
- Ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre
- Ajouter éventuellement de la crème fraîche pour plus d’onctuosité
- Mélanger délicatement et servir chaud sur vos plats préférés
Étape 5: Déguster et savourer (temps indéterminé)
- Profitez de la délicieuse sauce truffée sur vos plats pour une expérience gastronomique inoubliable
