Les ingrédients de la recette
- 400g de pomme de terre
- 200g de reblochon
- 200g de lardons fumés
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 gousses d’ail
- Beurre
- Thym
- Sel et poivre
Guide de préparation de la recette savoyarde
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Râper le fromage (emmental et comté)
- Couper le jambon en petits dés
- Peler et hacher l’ail
- Faire cuire les pommes de terre à l’eau
Étape 2: Préparation de la base de la fondue savoyarde (10 minutes)
- Frotter l’ail dans le caquelon à fondue
- Faire chauffer le vin blanc et ajouter le fromage râpé petit à petit
Étape 3: Préparation des accompagnements (15 minutes)
- Préparer des assortiments de charcuterie (salami, saucisson, etc.)
- Couper le pain en cubes
Étape 4: Service et dégustation (variable)
- Disposer les pommes de terre, la charcuterie, et le pain sur la table
- Verser la fondue dans le caquelon chauffé
- Inviter les convives à tremper les morceaux de pain dans la fondue et à déguster
