Les ingrédients de la recette
- 700g de sucre
- 300ml d’eau
- 1 citron (jus)
Guide de préparation de la recette Sirop Liège
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Éplucher et couper les fruits
- Émincer les zestes d’agrumes
- Préparer le sucre
Étape 2: Cuisson du sirop (30 minutes)
- Porter à ébullition l’eau et le sucre dans une casserole
- Ajouter les fruits et les zestes d’agrumes
- Laisser mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à obtention de la consistance désirée
Étape 3: Filtration et mise en bouteille (10 minutes)
- Filtrer le sirop à l’aide d’une passoire fine pour retirer les morceaux de fruits
- Verser le sirop chaud dans des bouteilles stérilisées
- Laisser refroidir avant de fermer hermétiquement les bouteilles
