Les ingrédients de la recette
- Oignons
- Pommes de terre
- Carottes
- Poireaux
- Céleri
- Ail
- Beurre
- Farine
- Bouillon de poulet
- Crème fraîche
- Sel et poivre
Guide de préparation de la recette thermo pour soupe
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Eplucher et couper les légumes en dés
- Hacher finement les herbes aromatiques
- Mesurer les quantités nécessaires de viande et de condiments
Étape 2: Cuisson des légumes (15 minutes)
- Faire chauffer un peu d’huile dans une casserole
- Faire revenir les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres
- Ajouter les herbes aromatiques et assaisonner
Étape 3: Préparation du bouillon (30 minutes)
- Porter de l’eau à ébullition dans une grande casserole
- Ajouter les os, les aromates et la viande pour faire un bouillon savoureux
- Laisser mijoter à feu doux pendant au moins 30 minutes
Étape 4: Assemblage de la soupe (10 minutes)
- Retirer les morceaux de viande et les os du bouillon
- Ajouter les légumes cuits dans le bouillon
- Laisser mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent
Étape 5: Service de la soupe (5 minutes)
- Verser la soupe chaude dans des bols de service
- Garnir de quelques herbes fraîches avant de servir
- Déguster chaud en accompagnant de croûtons ou de pain
