Les ingrédients de la recette
- Jambon entier
- Oignons
- Carottes
- Céleri
- Clous de girofle
- Feuilles de laurier
- Thym
- Blancs de poireaux
Guide de préparation de la recette jambon entier à cuire
Étape 1: Préparation du jambon (20 minutes)
- Découper les légumes pour la garniture
- Préchauffer le four à la température indiquée
- Entailler le jambon et y insérer les clous de girofle
Étape 2: Marinade du jambon (30 minutes à 1 heure)
- Préparer la marinade en mélangeant les ingrédients dans un bol
- Badigeonner généreusement le jambon de marinade
- Laisser reposer le jambon pour qu’il s’imprègne des saveurs de la marinade
Étape 3: Cuisson du jambon (temps variable selon poids)
- Placer le jambon dans un plat adapté au four
- Enfourner le jambon en suivant les instructions de cuisson selon son poids
- Vérifier la cuisson en insérant un thermomètre à viande
Étape 4: Repos et service (15 minutes)
- Sortir le jambon du four et le laisser reposer quelques minutes avant de trancher
- Préparer la garniture à base de légumes
- Dresser le plat en disposant le jambon tranché et les légumes autour
