Les ingrédients de la recette
- Sauce nuoc man
- Sauce soja
- Sucre
- Vinaigre de riz
- Ail
- Piment
- Eau
Guide de préparation de la recette Nuoc Mam
Étape 1: Préparation de la sauce Nuoc Mam (10 minutes)
- Mélanger la sauce de poisson, l’eau, le sucre et le jus de citron dans un bol
- Ajouter l’ail haché finement et les piments
- Laisser reposer la sauce pour que les saveurs se mêlent
Étape 2: Préparation des garnitures (15 minutes)
- Découper finement des légumes frais tels que concombres, carottes et radis
- Hacher des herbes fraîches telles que coriandre, menthe et basilic
- Préparer des fruits tels que ananas, mangue ou papaye en petits morceaux
Étape 3: Cuisson des protéines (20 minutes)
- Faire griller des morceaux de viande (porc, poulet, bœuf) ou de poisson
- Ajouter des fruits de mer comme des crevettes ou des calmars
- Cuire les protéines selon les préférences de cuisson
Étape 4: Préparation des accompagnements (10 minutes)
- Cuire du riz blanc ou des vermicelles de riz selon les instructions
- Préparer des feuilles de laitue ou de menthe pour envelopper les ingrédients
Étape 5: Dressage du plat (5 minutes)
- Disposer les légumes, les herbes, les fruits et les protéines sur un plateau
- Préparer des bols de sauce Nuoc Mam pour accompagner le plat
- Servir le plat avec du riz, des vermicelles et des feuilles de laitue
