Les ingrédients de la recette
- 600g d’escalopes de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 poivron rouge coupé en lamelles
- 1 poivron vert coupé en lamelles
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne
- 200ml de bouillon de poulet
- Sel et poivre noir
- Coriandre fraîche pour la garniture
Guide de préparation de la recette vegeta épicé
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Emincer les oignons et les poivrons
- Hacher finement l’ail
- Rincer et égoutter les légumes en conserve
Étape 2: Cuisson des légumes (15 minutes)
- Faire chauffer de l’huile dans une grande poêle
- Faire revenir les oignons, les poivrons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres
- Ajouter les légumes en conserve et laisser mijoter à feu doux
Étape 3: Préparation de l’assaisonnement (5 minutes)
- Mélanger les épices et les herbes dans un bol
- Ajuster l’assaisonnement selon votre goût en ajoutant du piment en poudre ou des herbes fraîches
Étape 4: Incorporation de l’assaisonnement (10 minutes)
- Ajouter l’assaisonnement aux légumes cuits en remuant bien pour enrober le tout
