Les ingrédients de la recette
- Vinaigre de vin rouge
- Figues fraîches
- Sucre
- Eau
Guide de préparation de la recette vinaigre de figue
Étape 1: Préparation des figues (20 minutes)
- Laver les figues et les couper en morceaux
- Retirer les pépins si nécessaire
Étape 2: Macération des figues dans le vinaigre (1 jour)
- Placer les morceaux de figue dans un bocal en verre
- Recouvrir les figues de vinaigre de cidre
- Fermer le bocal hermétiquement et laisser macérer au moins 24 heures
Étape 3: Filtration et mise en bouteille (10 minutes)
- Filtrer le vinaigre de figue à l’aide d’une passoire fine pour retirer les morceaux de figue
- Verser le vinaigre clarifié dans des bouteilles propres et hermétiques
- Conserver dans un endroit frais et à l’abri de la lumière
