Les ingrédients de la recette
- Vinaigre de vin rouge
- Framboises fraîches
- Sucre en poudre
Guide de préparation de la recette vinaigre de framboise
Étape 1: Préparation des framboises (20 minutes)
- Nettoyer les framboises sous l’eau froide
- Égoutter les framboises et les sécher délicatement
Étape 2: Stérilisation des bocaux (10 minutes)
- Placer les bocaux dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes
- Retirer les bocaux et les laisser sécher à l’air libre
Étape 3: Préparation du sirop de vinaigre (30 minutes)
- Porter à ébullition du vinaigre de vin blanc et du sucre dans une casserole
- Laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu’à consistance sirupeuse
Étape 4: Préparation du vinaigre de framboise (1 jour)
- Dans un bocal stérilisé, déposer les framboises puis verser le sirop de vinaigre chaud
- Fermer hermétiquement le bocal et laisser reposer à température ambiante pendant 24 heures
Étape 5: Filtration et mise en bouteille (15 minutes)
- Passer le contenu du bocal au chinois pour filtrer le vinaigre de framboise
- Transférer le vinaigre dans des bouteilles propres et hermétiques
