Les ingrédients de la recette
- 4 escalopes de poulet
- 4 tortillas de blé
- 100g de farine
- 2 œufs
- 100g de chapelure
- 1 tomate
- 1 laitue
- 1 oignon rouge
- 100g de fromage râpé
- Crème fraîche
- 1 citron
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Guide de préparation de la recette Wraps Poulet Pané
Étape 1 : Préparation du poulet pané (20 minutes)
- Préparer les blancs de poulet en les découpant en petites lanières
- Préparer trois assiettes : une avec de la farine, une avec des œufs battus, et une avec de la chapelure
- Passer les morceaux de poulet dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle et faire dorer les morceaux de poulet 2 à 3 minutes de chaque côté
- Égoutter le poulet sur du papier absorbant
Étape 2 : Préparation des garnitures (15 minutes)
- Laver et couper les crudités (tomates, laitue, concombre)
- Râper le fromage
- Préparer une sauce d’accompagnement (ex : sauce au yaourt, guacamole)
Étape 3 : Assemblage des wraps (10 minutes)
- Chauffer les tortillas quelques secondes dans une poêle chaude
- Sur chaque tortilla, déposer une portion de poulet pané, des crudités, du fromage râpé et un peu de sauce
- Replier les bords et rouler les wraps
Étape 4 : Dégustation (temps variable)
- Couper les wraps en diagonale
- Servir chaud avec des quartiers de citron ou des frites en accompagnement
