Les ingrédients de la recette
- Pain de campagne
- Jambon blanc
- Bière blonde
- Beurre
- Farine
- Lait
- Moutarde
- Emmental râpé
- Œuf
- Sel
- Poivre
Guide de préparation de la recette Assiette à Welsh
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Laver les pommes de terre et les couper en tranches épaisses
- Râper le cheddar et le cantal
- Émincer l’oignon
- Couper le jambon en dés
Étape 2: Préparation de la béchamel (15 minutes)
- Faire fondre le beurre dans une casserole
- Ajouter la farine et mélanger pour faire un roux
- Graduellement ajouter le lait en remuant constamment pour éviter les grumeaux
- Laisser mijoter la béchamel jusqu’à ce qu’elle épaississe
Étape 3: Préparation du Welsh (30 minutes)
- Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre
- Faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit doré
- Ajouter le jambon et faire revenir quelques minutes
- Ajouter la béchamel et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène
Étape 4: Montage et cuisson (20 minutes)
- Préchauffer le four
- Déposer une couche de pommes de terre dans un plat à gratin
- Verser la préparation au Welsh sur les pommes de terre
- Ajouter une autre couche de pommes de terre
- Saupoudrer de fromage râpé
- Enfourner et cuire jusqu’à ce que le fromage soit doré
