Les ingrédients de la recette
- 250ml de café fort
- 250g de sucre
- 250ml de cognac
- 1 gousse de vanille
- 1 zeste d’orange
Guide de préparation de la recette café liqueur
Étape 1: Préparation de l’infusion (30 minutes)
- Préparer 500ml d’eau chaude
- Ajouter 100g de café moulu dans l’eau chaude et laisser infuser pendant 15 minutes
- Filtrer l’infusion pour retirer le marc de café
Étape 2: Préparation du sirop de sucre (10 minutes)
- Chauffer 250g de sucre dans une casserole avec 125ml d’eau
- Laisser le sucre se dissoudre complètement pour obtenir un sirop épais
Étape 3: Assemblage de la liqueur (15 minutes)
- Mélanger l’infusion de café filtrée avec le sirop de sucre refroidi
- Ajouter 500ml de vodka et bien mélanger
- Verser la préparation dans des bouteilles hermétiques
