Les ingrédients de la recette
- Fruits de saison (fraises, framboises, abricots, figues, etc.)
- Sucre en poudre
- Jus de citron
- Pectine de fruits (facultatif pour aider à gélifier)
- Épices au choix (vanille, cannelle, cardamome, etc.)
- Alcool (facultatif pour la conservation) : rhum, kirsch, cognac, etc.
- Arômes naturels (facultatif) : fleur d’oranger, menthe, etc.
- Écorces d’agrumes (facultatif) : citron, orange, pamplemousse, etc.
- Feuilles de menthe fraîche pour la décoration (facultatif)
Guide de préparation de la recette confitures originales
Étape 1: Préparation des fruits (20 minutes)
- Laver les fruits
- Éplucher et découper les fruits en petits morceaux
Étape 2: Cuisson des fruits (30 minutes)
- Placer les fruits découpés dans une casserole avec du sucre
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps
- Ajouter éventuellement des épices pour parfumer la confiture
Étape 3: Préparation des pots de confiture (10 minutes)
- Stériliser les pots et les couvercles
- Verser la confiture encore chaude dans les pots stérilisés
- Fermer hermétiquement les pots et les laisser refroidir à température ambiante
Étape 4: Conservation et dégustation (durée variable selon le type de fruits)
- Entreposer les pots de confiture dans un endroit frais et sombre
- Déguster la confiture sur du pain frais ou l’utiliser dans diverses recettes
