Les ingrédients de la recette
- Filet mignon de porc
- Gnocchis
- Cèpes
- Beurre
- Vin blanc
- Bouillon de poulet
- Crème fraîche
- Échalotes
- Ail
- Persil
- Sel et poivre
- Thym
- Huile d’olive
Guide de préparation de la recette Marbre Cuisine
Étape 1: Préparation du marbre (30 minutes)
- Préchauffer le four à 180°C
- Beurrer et fariner un moule à cake
- Séparer la pâte en deux, mélanger une moitié avec du cacao en poudre
- Alterner les couches de pâte dans le moule pour créer l’effet marbré
- Enfourner pendant 25 minutes
Étape 2: Réalisation du sirop (10 minutes)
- Porter à ébullition l’eau et le sucre dans une casserole
- Ajouter le rhum et la vanille
- Laisser refroidir
Étape 3: Imbibage du cake (15 minutes)
- Démouler le marbre cuit et le placer sur une grille
- À l’aide d’un pinceau, imbiber le cake de sirop sur toute sa surface
- Laisser reposer pour que le sirop soit bien absorbé
Étape 4: Décoration et présentation (5 minutes)
- Éventuellement saupoudrer de sucre glace pour décorer
- Couper en tranches et servir
