Les ingrédients de la recette
- 500g de crevettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 1 tasse de crème fraîche
- Sel et poivre noir moulu
- Persil frais haché pour la garniture
Guide de préparation de la recette filet à crevettes
Étape 1: Préparation des crevettes (10 minutes)
- Décortiquer les crevettes
- Les laver à l’eau froide
Étape 2: Préparation de la marinade (5 minutes)
- Mélanger de l’ail émincé, du persil haché, du jus de citron, du sel et du poivre dans un bol
- Ajouter les crevettes décortiquées dans la marinade et laisser reposer pendant 30 minutes
Étape 3: Cuisson des crevettes (5 minutes)
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle
- Ajouter les crevettes marinées et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses
Étape 4: Préparation de la sauce (10 minutes)
- Faire fondre du beurre dans une casserole
- Ajouter de l’échalote émincée, du vin blanc et du bouillon de poisson
- Laisser réduire la sauce de moitié
Étape 5: Dressage (5 minutes)
- Disposer les crevettes cuites sur une assiette
- Verser la sauce sur les crevettes
- Servir chaud avec des quartiers de citron
