🛒 Ingrédients du gâteau pour 20 personnes
-
1 kg de farine
-
500 g de beurre
-
500 g de sucre
-
20 œufs
-
2 sachets de levure chimique
-
1 litre de lait
-
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
-
500 g de crème fraîche
-
1 kg de fruits frais au choix (fraises, framboises, cerises…)
-
Sucre glace pour la décoration
👩🍳 Étapes de préparation du gâteau maison pour 20 personnes
Étape 1 : Préparation de la pâte (30 min)
-
Mélanger la farine et la levure dans un grand saladier.
-
Ajouter les œufs, le sucre et le beurre fondu.
-
Verser le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse.
-
Incorporer l’extrait de vanille pour un arôme doux.
-
Verser la pâte dans un grand moule beurré et fariné.
Étape 2 : Cuisson du gâteau (45 min)
-
Préchauffer le four à 180°C.
-
Cuire pendant 45 minutes environ.
-
Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Étape 3 : Préparation de la crème chantilly (15 min)
-
Battre la crème fraîche bien froide avec le sucre glace.
-
Ajouter une touche de vanille pour plus de gourmandise.
-
Réserver au frais.
Étape 4 : Montage et décoration (20 min)
-
Démouler et laisser refroidir le gâteau.
-
Étaler la chantilly à l’aide d’une spatule.
-
Disposer les fruits frais harmonieusement.
-
Saupoudrer de sucre glace pour la touche finale.
Étape 5 : Service et dégustation
-
Couper le gâteau en 20 parts égales.
-
Servir immédiatement ou conserver au frais avant le service.
Astuces pour sublimer votre gâteau pour 20 personnes
-
Ajoutez des pépites de chocolat ou un cœur fondant pour plus de surprise.
-
Variez les fruits selon la saison.
-
Servez avec une boule de glace ou un coulis de fruits rouges.