🛒 Ingrédients du gâteau pour 20 personnes
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1 kg de farine
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500 g de beurre
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500 g de sucre
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20 œufs
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2 sachets de levure chimique
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1 litre de lait
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1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
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500 g de crème fraîche
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1 kg de fruits frais au choix (fraises, framboises, cerises…)
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Sucre glace pour la décoration
👩🍳 Étapes de préparation du gâteau maison pour 20 personnes
Étape 1 : Préparation de la pâte (30 min)
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Mélanger la farine et la levure dans un grand saladier.
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Ajouter les œufs, le sucre et le beurre fondu.
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Verser le lait petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse.
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Incorporer l’extrait de vanille pour un arôme doux.
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Verser la pâte dans un grand moule beurré et fariné.
Étape 2 : Cuisson du gâteau (45 min)
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Préchauffer le four à 180°C.
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Cuire pendant 45 minutes environ.
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Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir sèche.
Étape 3 : Préparation de la crème chantilly (15 min)
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Battre la crème fraîche bien froide avec le sucre glace.
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Ajouter une touche de vanille pour plus de gourmandise.
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Réserver au frais.
Étape 4 : Montage et décoration (20 min)
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Démouler et laisser refroidir le gâteau.
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Étaler la chantilly à l’aide d’une spatule.
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Disposer les fruits frais harmonieusement.
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Saupoudrer de sucre glace pour la touche finale.
Étape 5 : Service et dégustation
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Couper le gâteau en 20 parts égales.
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Servir immédiatement ou conserver au frais avant le service.
Astuces pour sublimer votre gâteau pour 20 personnes
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Ajoutez des pépites de chocolat ou un cœur fondant pour plus de surprise.
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Variez les fruits selon la saison.
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Servez avec une boule de glace ou un coulis de fruits rouges.
