Les ingrédients de la recette
- Gingembre frais
- Sucre
- Eau
Guide de préparation de la recette gingembre en sirop
Étape 1: Préparation du gingembre (20 minutes)
- Éplucher le gingembre et le couper en fines tranches
- Plonger les tranches de gingembre dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes pour les rendre plus tendres
- Égoutter et laisser refroidir le gingembre
Étape 2: Préparation du sirop (15 minutes)
- Porter à ébullition de l’eau et du sucre dans une casserole
- Ajouter les tranches de gingembre égouttées dans le sirop et laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes
- Ajouter éventuellement des épices comme de la cannelle ou des clous de girofle pour parfumer le sirop
Étape 3: Refroidissement et conservation (1 heure)
- Laisser refroidir le gingembre en sirop à température ambiante
- Transférer le gingembre et le sirop dans des bocaux hermétiques
- Conserver au réfrigérateur et laisser reposer pendant au moins 24 heures avant de déguster
