Les ingrédients de la recette
- Huile d’olive – 250ml
- Basilic frais – 1 bouquet
- Ail – 2 gousses
- Poivre noir – selon le goût
- Sel – selon le goût
Guide de préparation de la recette: Huile d’olive au basilic
Étape 1: Préparation de l’huile d’olive aromatisée (5 minutes)
- Choisir une bonne qualité d’huile d’olive extra vierge
- Laver et sécher les feuilles de basilic frais
- Placer les feuilles de basilic dans une bouteille en verre propre
- Verser l’huile d’olive sur les feuilles de basilic jusqu’à ce qu’elles soient complètement recouvertes
- Fermer la bouteille hermétiquement et laisser infuser pendant au moins 24 heures à température ambiante
Étape 2: Filtration et conservation de l’huile (10 minutes)
- Utiliser une passoire fine pour filtrer l’huile et retirer les feuilles de basilic
- Transférer l’huile d’olive aromatisée dans une bouteille propre et sèche
- Conserver l’huile d’olive au basilic dans un endroit frais et à l’abri de la lumière
Étape 3: Utilisation de l’huile d’olive au basilic (variable selon la recette)
- Utiliser l’huile d’olive au basilic pour assaisonner des salades, des pâtes, des légumes grillés ou des plats de viande
- Varier les quantités en fonction de vos goûts et de la recette que vous préparez
