Les ingrédients de la recette
- 200g de pois wasabi
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 échalote finement hachée
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- Jus d’1/2 citron
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Guide de préparation de la recette pois wasabi
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Écosser les pois
- Hacher finement le wasabi
- Préparer les herbes aromatiques
Étape 2: Cuisson des pois (15 minutes)
- Faire bouillir de l’eau dans une casserole
- Ajouter les pois et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres
- Égoutter les pois et les rafraîchir sous l’eau froide
Étape 3: Préparation de la sauce wasabi (10 minutes)
- Mélanger le wasabi haché avec de la crème fraîche et du jus de citron
- Ajuster l’assaisonnement selon votre goût
Étape 4: Dressage et dégustation (5 minutes)
- Disposer les pois dans une assiette de service
- Napper les pois de la sauce au wasabi
- Servir immédiatement et savourer ce délicieux plat
