Les ingrédients de la recette
- Aubergine
- Pomme de terre
- Oignon
- Ail
- Huile d’olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Guide de préparation de la recette purée aubergine bébé
Étape 1: Préparation des aubergines (10 minutes)
- Laver les aubergines
- Peler les aubergines et les couper en petits morceaux
Étape 2: Cuisson des aubergines (20 minutes)
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle
- Ajouter les morceaux d’aubergine et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres
Étape 3: Préparation de la purée (5 minutes)
- Mettre les aubergines cuites dans un mixeur
- Ajouter un filet d’huile d’olive et mixer jusqu’à obtenir une purée lisse
Étape 4: Service (2 minutes)
- Transférer la purée d’aubergine dans un bol de service
- Déguster tiède ou froid
