Les ingrédients de la recette
- 2 oz de vodka
- 1 oz de liqueur de café
- 1 oz de crème fraîche
- Glaçons
Guide de préparation de la recette Russe Blanc
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Éplucher et couper les pommes de terre en dés
- Hacher finement les oignons et l’ail
- Découper le saumon fumé en petites lanières
Étape 2: Cuisson des pommes de terre (25 minutes)
- Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole
- Ajouter les dés de pommes de terre et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres
- Égoutter les pommes de terre et les laisser refroidir
Étape 3: Préparation de la mayonnaise maison (10 minutes)
- Mélanger le jaune d’œuf, la moutarde, le vinaigre et le sel dans un bol
- Ajouter l’huile progressivement en fouettant pour émulsionner la sauce
- Ajuster l’assaisonnement selon vos goûts
Étape 4: Assemblage du Russe Blanc (15 minutes)
- Mélanger les pommes de terre, les oignons, l’ail et les lanières de saumon dans un grand saladier
- Incorporer la mayonnaise maison et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients
- Réserver au frais pendant au moins 1 heure avant de servir
