Les ingrédients de la recette
- Bourache fraîche
- Œufs
- Farine
- Beurre
- Lait
- Crème fraîche
- Sel
- Poivre
Guide de préparation de la recette bourache
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Laver et éplucher les légumes
- Hacher l’ail et l’oignon
- Couper la viande en morceaux
Étape 2: Cuisson de la viande (20 minutes)
- Faire chauffer de l’huile dans une cocotte
- Faire dorer la viande sur tous les côtés
- Ajouter les légumes, l’ail et l’oignon
- Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes
Étape 3: Préparation de la sauce (10 minutes)
- Ajouter du vin rouge et laisser réduire
- Verser le bouillon et laisser mijoter
- Ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre
Étape 4: Dressage et service (5 minutes)
- Déposer la viande et les légumes dans un plat de service
- Verser la sauce par-dessus
- Servir chaud avec des pommes de terre sautées
