Les ingrédients de la recette
- Fraises fraîches
- Pâte feuilletée
- Sucre en poudre
- Crème fraîche
- Vanille en poudre
- Œuf
- Amandes effilées
- Beurre
Guide de préparation de la recette barquettes fraises
Étape 1: Préparation des ingrédients (20 minutes)
- Laver les fraises et les équeuter
- Préparer la pâte sablée
- Préchauffer le four à la température indiquée
Étape 2: Préparation de la pâte (15 minutes)
- Étaler la pâte sablée dans des moules à tartelettes
- Piquer le fond de la pâte avec une fourchette
- Enfourner pour une cuisson à blanc
Étape 3: Préparation de la garniture (10 minutes)
- Laver les fraises une nouvelle fois et les couper en lamelles
- Préparer la crème pâtissière
- Garnir les fonds de tartelettes avec la crème pâtissière et disposer les lamelles de fraises dessus
Étape 4: Finition et décoration (5 minutes)
- Optionnel: réaliser un léger nappage de gelée de fraises pour apporter de la brillance
- Décorer les barquettes fraises avec des feuilles de menthe ou des zestes de citron
Étape 5: Dégustation
- Laisser refroidir les barquettes fraises au réfrigérateur avant de servir
- Savourer ces délicieuses et rafraîchissantes barquettes fraises !
