Les ingrédients de la recette
- Piments rouges
- Ail
- Oignon
- Tomates
- Huile d’olive
- Beurre
- Sel
- Poivre noir
- Crème fraîche
Guide de préparation de la recette purée de piment
Étape 1: Préparation des ingrédients (15 minutes)
- Éplucher et épépiner les piments
- Hacher finement l’ail et l’oignon
- Préparer les épices et les herbes
Étape 2: Cuisson des piments (20 minutes)
- Faire chauffer de l’huile d’olive dans une grande casserole
- Ajouter les piments, l’ail et l’oignon, faire revenir doucement jusqu’à ce qu’ils soient tendres
- Ajouter les épices et les herbes, laisser mijoter quelques minutes
- Retirer du feu et laisser refroidir légèrement
Étape 3: Mixage et conservation (10 minutes)
- Transférer le mélange dans un mixeur ou un robot culinaire
- Mixer jusqu’à obtention d’une purée lisse
- Verser la purée dans des pots stérilisés et les sceller hermétiquement
