Les ingrédients de la recette
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 10 g de levure de boulanger
- 50 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 100 ml de lait
- 100 g de fruits confits
- 50 g de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de rhum
Guide de préparation de la recette moule à savarin
Étape 1: Préparation du moule (20 minutes)
- Beurrer et fariner le moule à savarin
- Préchauffer le four à la température indiquée dans la recette
Étape 2: Préparation de la pâte à savarin (30 minutes)
- Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier
- Ajouter les œufs, le lait tiède et le beurre fondu
- Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène
Étape 3: Repos de la pâte (1 heure)
- Couvrir la pâte et laisser reposer dans un endroit tiède jusqu’à ce qu’elle double de volume
Étape 4: Cuisson du savarin (40 minutes)
- Transférer la pâte dans le moule à savarin et lisser la surface
- Enfourner et cuire selon les indications de la recette
- Vérifier la cuisson avec un cure-dent, laisser refroidir avant de démouler
Étape 5: Finition et décoration (15 minutes)
- Préparer un sirop ou un glaçage pour napper le savarin
- Décorer avec des fruits, des amandes effilées ou du sucre glace selon votre envie
